De acordo com a pesquisa Fispal Food Service, 75,5% dos operadores de food service no Brasil acreditam, em algum nível, que seus estabelecimentos deveriam ter mais tecnologia, enquanto 48,6% deles classificam os recursos tecnológicos e digitais como presentes nos empreendimentos.

Neste cenário, Gustavo Almeida, CEO da Take, rede de smart vending cooler - nome dado às geladeiras inteligentes de bebidas alcoólicas e não alcoólicas em áreas residenciais e comerciais - listou três tecnologias que estarão em alta no food service em 2023. Confira:

QR Code

Com a preferência dos consumidores pelo omnichannel e com a alta adoção dos smartphones, dado inclusive divulgado pelo levantamento How Many Phones Are in The World, efetuado pela BankMyCell, os aparelhos já são utilizados por mais de 83% da população mundial. O QR Code, assim, tem ganhado cada vez mais espaço no mercado, de modo que 56% dos brasileiros afirmam que já utilizaram ou tiveram seu processo de compra impactado por eles, conforme o relatório Tendências do Varejo para 2023.

“Além de proporcionar a omnicanalidade e a praticidade que os consumidores buscam, os QR Codes proporcionam versatilidade para as redes de food service, uma vez que podem ser aplicados de diversas formas que vão desde o o a um cardápio on-line até ao destrave de geladeiras voltadas para compras autônomas, que é o caso dos coolers da Take, por exemplo”, comenta Almeida.

Inteligência Artificial

Apesar de não ser novidade no mercado, clientes do mundo inteiro veem a Inteligência Artificial (IA) como uma ferramenta que pode melhorar as interações e experiências com as empresas, conforme mostrou a pesquisa global CX Trends 2022, da Zendesk. O relatório também revelou que 57% dos líderes de negócios planejam aumentar seus orçamentos de IA em pelo menos 25% em 2023.

Segundo Almeida, o setor de food service deve seguir a mesma tendência já que além de automatizar processos, a tecnologia pode ser utilizada para a melhoria de frentes de negócios como, por exemplo, padrões de consumo, previsões de vendas e até novos perfis de insumos.

Reconhecimento facial

Nos últimos anos, a biometria de reconhecimento facial tem conquistado o mercado. Conforme um relatório da Infinite Research Limited, até 2027, o segmento deve valer U$$ 22,7 bilhões. De acordo com Almeida, a tecnologia tornará a jornada de consumo mais simples, incluindo no setor de food service. 

“Além de proporcionar maior segurança para os clientes e estabelecimentos, o reconhecimento facial viabiliza praticidade na identificação dos consumidores, que não precisam portar carteira ou documentos na hora de realizar uma compra, por exemplo. Essa comodidade e otimização de tempo e processos torna a tecnologia uma tendência em ascensão”, finaliza o executivo. 

Sobre a Take 

É uma startup que une hiper conveniência ao disponibilizar uma smart vending cooler, como são conhecidos os refrigeradores inteligentes que comportam até 210 garrafas long neck e 70 latas de cervejas, em condomínios, clubes e outros estabelecimentos, que tenham cobertura de sinal 3G/4G, já que vem com o modem 4G instalado, ou Wi-Fi disponível. É também o primeiro modelo no Brasil a operar com inteligência artificial que, por meio de reconhecimento por imagem, identifica qual bebida está sendo retirada e é automaticamente cobrada do cartão de crédito cadastrado no app. Atualmente tem presença nacional com mais de 2.500 pontos de vendas. Saiba mais aqui.

---

Começar 2023 empreendendo com franquias de baixo investimento
Conhecidas como home based, esse modelo de negócio permite um faturamento de até R$ 25 mil por mês

As franquias são uma ótima opção para quem tem o sonho de empreender, mas fica inseguro com a falta de experiência em criar do zero e istrar um negócio, além de todas as questões que envolvem manter uma empresa funcionando. Isso porque, quando se trata de franquia, o negócio já vem testado e aprovado por clientes e com processos muito bem definidos.

Outro ponto essencial é a diversidade de modelos e setores nos quais o franqueado pode investir, escolhendo de acordo com sua afinidade de área, além de valor de investimento e modelo de negócio, seja home based, dentro de shoppings, em lojas de rua ou com atendimento online.

Nos últimos 12 meses, o setor de franchising movimentou mais de R$ 200 bilhões no país, de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF). A expectativa é que em 2023, esse número cresça ainda mais, já que o setor vem se recuperando consideravelmente pós pandemia.

Uma ótima opção para quem deseja já começar o ano empreendendo é a escolha de uma franquia de baixo investimento que, além do valor ível, permite uma istração mais simples e no primeiro momento sem funcionários.

Como é o caso da Top English, rede de franquia criada em 1997, por Dilson Kossoski, na cidade de Maceió (AL), que oferece aulas de Inglês para brasileiros e hispânicos no mundo todo, de modo on-line, com professor em tempo real.

De acordo com ele, a Top English apresenta um modelo simples de gestão e com faturamento vantajoso. “A nossa franquia pode ser istrada de onde você estiver e pode atingir um público maior que o da região, já que o serviço pode ser oferecido online. Além disso, nosso faturamento pode chegar até R$25 mil por mês, sem gastos com aluguel ou estrutura física”, explica.

Esse modelo de franquia ainda funciona bem com poucos colaboradores, o que também garante um custo menor para o franqueado. No caso da Top English, ao adquirir a franquia, o empresário torna-se um master franqueado e os professores parceiros são os franqueados que pagam os royalties para ele.

“Os franqueados Top English são master, responsáveis pela gestão e istração dos negócios. Os professores são os parceiros, que serão os responsáveis pelas aulas, com um modelo de ensino exclusivo, desenvolvido especialmente pela marca”, completa Kossoski.